Depois da febre do suco verde, a nova onda para se manter saudável é o suco rosa. A receita começou a ser postada no instagram das musas saradas europeias e já caiu nas graças das garotas saudáveis da rede no Brasil.

No lugar da couve, a grande estrela desta nova receita é a beterraba, raiz que ganhou força depois da publicação de um estudo do professor Andy Jones, no Journal of Applied Physiology, informando que ela melhora em até 10% a performance física e ajuda na recuperação dos músculos. Além disso, um estudo feito pela Associação Americana de Hipertensão comprovou que a beterraba ajuda a diminuir a pressão arterial, sem falar que  a betalaína é um antioxidante natural, que previne o envelhecimento celular e reduz alguns tipos de câncer.

A raiz também é rica em vitamina A, que auxilia o bom funcionamento da visão, vitaminas do complexo B, que são importantes para o sistema imunológico e vitamina C, que também possui ação antioxidante. Outro fato que fez o vegetal cair nas graças da turma que quer manter a forma e com a saúde em dia é o fato de a beterraba ter pouquíssimas calorias: uma unidade grande tem 43 apenas calorias.

Se interessou? Então anota aí algumas receitas do suco rosa que a gente pegou lá no blog da Carol Buffara – ícone da vida saudável nacional:

PINK JUICE:

1 colher de sopa de beterraba crua
1 colher de sopa de semente de romã
1 colher de sopa de mirtilo fresco ou congelado
1 colher de sopa de folha de hortelã
50ml de suco de uva orgânico ou cranberry light
200ml de agua de coco

PINK JUICE 2:

1 colher de sopa de beterraba crua
1 colher de sopa de goji berry (deixar de molho de véspera para inchar e ficar gordinha e suculenta)
1 colher de sopa de framboesa fresca ou congelada
200ml de água de coco
50ml de suco de maracujá ou laranja

SHAKE ROSA:

1 colher de sopa de goji berries ( deixada de molho de véspera)
¼ xícara de mirtilo
100ml de suco de cranberry sem açúcar
100ml de leite de arroz, soja ou desnatado (conforme a vontade)
1 colher de sobremesa de semente de chia ou mistura de chia + amaranto + quinua em flocos   (  no mercado chamada de trio andino)
Gelo à gosto